vegānas, bezglutēna piparkūkas

Tikko ceptu piparkūku smarža ir kas tāds, bez kā noteikti nespēju iedomāties Ziemassvētkus, tāpēc katru gadu palutinu sevi ar brangiem piparkūku vīriņiem. Jā, ar visu to, ka jau gadiem uzturā nelietoju ne glutēnu, ne jebkādus pienu saturošus produktus ( sviests, piens, jogurti, siers u.c.)

SASTĀVDAĻAS :

  • 40g kokosriekstu cukurs
  • 30g riekstu sviests ar karoba pulveri ( der jebkurš cits riekstu sviests ) 
  • 50 g melase
  • 1 ēd.k. citrona sula
  • 1/2 tējk. cepamais pulveris
  • 4 ēd.k kokosriekstu eļļa ( šķidrā formā)
  • 2 lielas ēdamkarotes smalki maltas linsēklas un 5 ēd. k ūdens jeb 2 linsēklu olas ( ja nezini, kas tās ir, lasi zemāk)
  • 120g rīsu milti
  • 2 ēd.k. karobas pulveris
  • garšvielas : 4 lielas tējk. malts ingvers, 2 tējk. kanēlis, pipari, sāls
  • tapiokas ciete ( nav obligāti)
Advertisements

Nātru kokteilis

Esmu iemīlējusies maijā…Tik skaists un bagātīgs mēnesis! Kamēr viss tikko izspraucies un pavisam svaigs, pilnām rokām jācenšas saķert visdažādākos, dabas piedāvātos zaļumus. Tā, piemēram, pēc garākām brīvdienām, mājās beidzot atvedu mammas pagalmā saplūktās nātres.

Kamēr to lietošana zupā vai pesto būtu gana interesants risinājums, nolēmu pagatavot tās maksimāli naturālākā, efektīgākā veidā t.i. saglabāt visus vitamīnus, svaigumus utt. Ta tapa ātrais, svaigais NĀTRU KOKTEILIS jeb nātru smūtijs :

natru kokteiliis

Continue reading

fermentēti dārzeņi / labās baktērijas, probiotikas Tavai veselībai

Pēdējās nedēļas esmu aizrāvusies ar dārzeņu fermentēšanu. Kāpēc? Pirmkārt, man garšo dārzeņi un atrast vēl kādu formu kādā tos ēst ir gluži vienkārši…noderīgi. Otrkārt, vēlējos parūpēties par to, ka manā ēdienkartē ir pietiekami daudz probiotiku. Atceros kā kādreiz regulāri našķojos ar vecmammas skābētajiem gurķiem, skābētiem kāpostiem ar krējumu, marinētām sēnēm un pārējiem brīnumiem, kuri ziemas mēnešos tika iznesti no pagraba vai pieliekamā. Tagad gandrīz nekas no tā vairs nav pieejams un veikalā pirkt arī nekārojas, jo tad klāt pievienots cukurs vai kāda cita lieka sastāvdaļa. Kā arī – sen kā vairs nelietoju piena produktus, kur teorētiski arī atrodamas šīs labās baktērijas.

🌱Kāpēc probiotikas ir svarīgas?  Probiotikas ir labās baktērijas jeb dzīvi mikroorganismi, kuri neļauj vairoties sliktajām baktērijām, uzlabo zarnu barjerfunkciju un labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu (jo labāka zarnu mikroflora, jo spēcīgāka imunitāte).

probiotikas dārzeņi

Continue reading

Svaigā avokado kūka (bezglutēna, vegāna)

Mana pirmā avokado kūka. Pilna labo tauku, nedaudz citrusīga, nedaudz salda. Pilnīgi mierīgi varētu būt vasaras mīļākā, jo pabaro un atsvaidzina reizē, un tā laima smarža!!!  Krāsa arī vilinoša. Recepte absolūti vienkārša.. neliels daudzums, veikalā viegli atrodamu sastāvdaļu.

avocado raw cake

 

SVAIGĀ AVOKADO KŪKA

*bez glutēna, piemērotas vegāniem

Nepieciešams ( 20 cm kūkas formai ) :

PAMATNE :

  • 200g mandeles
  • 200g dateles
  • 2 ēd.k. kokosriekstu eļļa
  • ūdens

PILDĪJUMS :

  • 5 nelieli avokado
  • 2-3 laimi ( sula un miziņa )
  • 3 ēd.k. dateļu sīrups
  • 3 ēd.k. kokosriekstu eļļa

Continue reading