Biešu pesto / Beetroot pesto

Īsā laika posmā bietes kļuvušas par vienu no maniem mīļākajiem dārzeņiem. Ne tikai to saldās garšas, bet arī tiešām vērtīgo uzturvielu dēļ. Tumši violeto krāsu šim dārzenim piešķir tajā esošais betacianīns. Šī viela ne tikai , bietes griežot vai rīvējot, nokrāso mūsu pirkstus, bet arī stimulē aktīvi darboties aknām, kas savukārt palīdz mūsu ādai būt veselīgai, skaistai un mirdzošai. Betacianīns mūsu ķermenī rada dažādas ķīmiskas reakcijas, kuras aktivizē organisma atkritumvielu sadalīšanu un izvadīšanu, veic detoksu. Vēl – bietēs ir daudz antioksidantu un nitrāta. Nitrāts mazina asinspiedienu un pie augstas slodzes paaugstina izturību.

IMG_0148

Continue reading