Pseidograudaugs amarants. 3 dažādas (brokastu) receptes

Pārskatot virtuves plauktiņu saturu, ievēroju, ka (netīšām) visvairāk noputējusi burciņa, kurā uzglabāju amarantu. Situācija jāmaina! 🐷 Tā īpašību, uzturvērtības un izskata dēļ manā grāmatā tas ir kvinojas dvīņubrālis – glutēnu nesaturošs pseidograudaugs, sēkla. Kāpēc kvinoja ir populārāka, es nezinu, bet uzskatu, ka tik pat labi var lietot arī cenā lētāku, bet citādi līdzvērtīgo amarantu.  Tas ir lielisks proteīna, šķiedrvielu, minerālvielu (dzelzs, magnija, kalcija, cinka u.c.) avots kā arī satur bieži iztrūkstošos B grupas vitamīnus.

Lai amaranta atkaliepazīšanu padarītu interesantāku, izvēlējos to izmantot 3 dažādās formās (skat. no apakšas) – uzpūstu, sēklas jeb dabiskajā, samaltu miltos.

Continue reading

Advertisements

Dateļu un kokosriekstu trifeles

Ir decembra otrā nedēļa un es nezinu kā jums, bet manā galvā jau izveidojušies neskaitāmi daudz un dažādi saraksi. Par to, kas jāsagadā, par to, kas jāizdara, par to, ko svētku brīvdienās vēlos pagatavot. Pēdējais no minētajiem sarakstiem ir īpaši aktuāls, jo man patīk ēst, bet nedaudz citādāk kā pierasts manā ģimenē. Labi, ka ir saraksts…

Viens no maniem mīļajiem, labajiem našķiem – dateļu un kokosriekstu trifeles. To pagatavošanai nepieciešamas tikai 4 (!!!) sastāvdaļas. Nedaudz ķēpīgi, bet rezultāts ir tā vērts.

4 sastavdaļu trifeles

Continue reading

Tumšās šokolādes kokosriekstu kumosi

Šo recepti izmantoju brīžos, kad ļoti kārojas ko saldu, precīzāk, šokolādi, jo rezultātā iegūstu neko citu kā… šokolādi! Tikai tajā nav ne kripatiņas veselībai nevajadzīgo vielu un sastāvdaļas visbiežāk jau atrodamas mājās. Pamatā ir tikai 3 lieliskas sastāvdaļas – kakao pulveris, kokosriekstu eļļa un medus. Pārējais Tavā ziņā.

fudge_ff

Continue reading

Avokado un banānu nutella ( bezglutēna, vegāna )

Kad ieraudzīju šo ideju Normunda Instagram kontā, nodomāju…”Wow, vienā receptē iekļauti visi mani mīļākie produkti ( avokado, dateles, banāni) – kā es pati neiedomājos to visu vienkārši sablenderēt kopā?” Tad nu dalos ar jums tālāk. Vairs neatceros kā garšo īstā Nutella, bet esmu diezgan pārliecināta, ka šī garšo daudzas reizes labāk :

nutella gluten free recipe

RECEPTE (..jeb ar šādu sastāvdaļu daudzumu panācu savai gaumei gardāko kombināciju)

*3 – 4 tējk. kakao pulvera

*2 nelieli, mīksti banāni

Continue reading