Svaigā avokado kūka (bezglutēna, vegāna)

Mana pirmā avokado kūka. Pilna labo tauku, nedaudz citrusīga, nedaudz salda. Pilnīgi mierīgi varētu būt vasaras mīļākā, jo pabaro un atsvaidzina reizē, un tā laima smarža!!!  Krāsa arī vilinoša. Recepte absolūti vienkārša.. neliels daudzums, veikalā viegli atrodamu sastāvdaļu.

avocado raw cake

 

SVAIGĀ AVOKADO KŪKA

*bez glutēna, piemērotas vegāniem

Nepieciešams ( 20 cm kūkas formai ) :

PAMATNE :

  • 200g mandeles
  • 200g dateles
  • 2 ēd.k. kokosriekstu eļļa
  • ūdens

PILDĪJUMS :

  • 5 nelieli avokado
  • 2-3 laimi ( sula un miziņa )
  • 3 ēd.k. dateļu sīrups
  • 3 ēd.k. kokosriekstu eļļa

Continue reading

Advertisements

monthly favorites / December 2017

avocado emoji blog

// Rich Roll podkasts. Decembris tika pavadīts diezgan lielā skrējienā. Mājas – darbs – draugi – mājas – darbs. Pa ceļam uz darbu, 30 minūtes varu veltīt kādam podkastam. Novembra mēneša favorītos minēju Rich Roll kā vienu no jaunatklātajām, foršajām personībām ar kuru noteikti vērts iepazīties tuvāk. Decembrī vienu pēc otra klausījos viņa ierunātos raidijumus ar visdažādākajiem viesiem t.sk. viņa sievu, Amandu Chantal Bacon un mūsdienu guru Singh. Klausos telefonā ar iTunes, bet visas šīs sarunas pieejamas arī Rich Roll mājas lapā.

// Mājās gatavots mandeļu sviests manā virtuvē radās tāpēc, ka veikalos to ieraugu salīdzinoši reti. Vai nu tas netiek pieviests pietiekamā daudzumā, vai tam nav tik liels pieprasījums, jo ir ievērojami dārgāks kā parastais zemesriekstu sviests… Lai arī kāds būtu iemesls, tas bija pietiekami labs iemesls man, lai beidzot pamēģinātu to pagatavot pati. Sākumā biju skeptiski noskaņota, jo likās, ka tālāk par saberztiem riekstiem netikšu, bet izrādās, ka viss, kas pietrūka bija pacietība. Viss sanāk un bez īpašas piepūles. Recepti atradīsi šeit.

Continue reading

PANTRY STAPLES / 10 produkti, kuri vienmēr atrodami manā virtuvē

 

Nākamā gada februārī būs pagājuši apaļi 2 gadi, kopš pilnībā esmu atteikusies no glutēnu saturošiem produktiem un būs pagājis vismaz pusotrs gads kopš esmu atteikusies no piena produktiem, olām un nu jau arī dzīvnieku valsts produktiem kopumā. Par to KAPĒC, iespējams, pastāstīšu kādā no nākamajiem ierakstiem (noteikti dodiet man ziņu, ja šī tēma jums ir tuva un labprāt uzzinātu ko vairāk). Šoreiz par to, kas tad galu galā atrodams manos virtuves plauktiņos un, kas ir tas, ko es ēdu un regulāri izmantoju gatavošanas procesā :

Continue reading

Avokado un banānu nutella ( bezglutēna, vegāna )

Kad ieraudzīju šo ideju Normunda Instagram kontā, nodomāju…”Wow, vienā receptē iekļauti visi mani mīļākie produkti ( avokado, dateles, banāni) – kā es pati neiedomājos to visu vienkārši sablenderēt kopā?” Tad nu dalos ar jums tālāk. Vairs neatceros kā garšo īstā Nutella, bet esmu diezgan pārliecināta, ka šī garšo daudzas reizes labāk :

nutella gluten free recipe

RECEPTE (..jeb ar šādu sastāvdaļu daudzumu panācu savai gaumei gardāko kombināciju)

*3 – 4 tējk. kakao pulvera

*2 nelieli, mīksti banāni

Continue reading