Burkānu un banānu maizīte bez glutēna #vegan

Recepte, kuru kopš Ziemassvētkiem gatavojusi esmu vismaz reizes 20. Līdz šim tā bija atrodama tikai manā Instagram profilā, bet.. pēc pieprasījuma publicēju to arī šeit :

LASI TĀLĀK…
Advertisements

vegānas, bezglutēna piparkūkas

Tikko ceptu piparkūku smarža ir kas tāds, bez kā noteikti nespēju iedomāties Ziemassvētkus, tāpēc katru gadu palutinu sevi ar brangiem piparkūku vīriņiem. Jā, ar visu to, ka jau gadiem uzturā nelietoju ne glutēnu, ne jebkādus pienu saturošus produktus ( sviests, piens, jogurti, siers u.c.)

SASTĀVDAĻAS :

  • 40g kokosriekstu cukurs
  • 30g riekstu sviests ar karoba pulveri ( der jebkurš cits riekstu sviests ) 
  • 50 g melase
  • 1 ēd.k. citrona sula
  • 1/2 tējk. cepamais pulveris
  • 4 ēd.k kokosriekstu eļļa ( šķidrā formā)
  • 2 lielas ēdamkarotes smalki maltas linsēklas un 5 ēd. k ūdens jeb 2 linsēklu olas ( ja nezini, kas tās ir, lasi zemāk)
  • 120g rīsu milti
  • 2 ēd.k. karobas pulveris
  • garšvielas : 4 lielas tējk. malts ingvers, 2 tējk. kanēlis, pipari, sāls
  • tapiokas ciete ( nav obligāti)

biešu humuss

Kas var būt labāks par dārzeņiem! Kamēr vēsā mierā varu nograuz kilogramu ar burkāniem vai krāsnī ceptiem, saldajiem kartupeļiem, vieta jāatrod arī citiem dārzeņiem.  Tāpēc tapa šis humuss. Kaut kas sātīgs, kaut kas ar bietēm ( vēl viens mans favorītdārzenis) un kaut kas, kur iemērkt saldos burkānu stienīšus. Kraukšķ un krēmīgs reizē!

Bieži humusu receptēs klāt tiek pievienots tahini, bet sezama sēklas ( tahini pamatsastāvdaļa) nav mans sabiedrotais, tāpēc iztieku bez tā un jāsaka, ka nemaz nepietrūkst. Citruss un bietes ir ārkārtīgi laba kombinācija pašos pamatos. Turku zirņi un olīveļļa dod nepieciešamo krēmīgumu… galvenais, lai blenderis nepadodas un parūpējas par vienmērīgu konsistenci.

biešu humuss recepte

Continue reading

sātīgie kaņepju proteīna un auzu pārslu cepumi

Vasarā mums ir vairāk brīvais laiks, lai gatavotu, bet.. šis brīvais laiks visbiežāk tiek pavadīts ārpus telpām, kur iespēja gatavot ir pielīdzināma nullei. Tādos gadījumos ļoti labi noder iepriekš sagatavoti, proteīniem bagāti, sātīgi cepumiņi vai batoniņi, kurus viegli paņemt līdzi, ērti uzglabāt un, kuri parūpēsies par to, lai vēders nesāk rūkt.

Šī ir viena no TĀM receptēm. Sātīgi, #glutenfree , #plantbased, #sugarfree un #vegan

Continue reading

fermentēti dārzeņi / labās baktērijas, probiotikas Tavai veselībai

Pēdējās nedēļas esmu aizrāvusies ar dārzeņu fermentēšanu. Kāpēc? Pirmkārt, man garšo dārzeņi un atrast vēl kādu formu kādā tos ēst ir gluži vienkārši…noderīgi. Otrkārt, vēlējos parūpēties par to, ka manā ēdienkartē ir pietiekami daudz probiotiku. Atceros kā kādreiz regulāri našķojos ar vecmammas skābētajiem gurķiem, skābētiem kāpostiem ar krējumu, marinētām sēnēm un pārējiem brīnumiem, kuri ziemas mēnešos tika iznesti no pagraba vai pieliekamā. Tagad gandrīz nekas no tā vairs nav pieejams un veikalā pirkt arī nekārojas, jo tad klāt pievienots cukurs vai kāda cita lieka sastāvdaļa. Kā arī – sen kā vairs nelietoju piena produktus, kur teorētiski arī atrodamas šīs labās baktērijas.

🌱Kāpēc probiotikas ir svarīgas?  Probiotikas ir labās baktērijas jeb dzīvi mikroorganismi, kuri neļauj vairoties sliktajām baktērijām, uzlabo zarnu barjerfunkciju un labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu (jo labāka zarnu mikroflora, jo spēcīgāka imunitāte).

probiotikas dārzeņi

Continue reading

Saldā kartupeļa cepumi

Turpinot uzkrītoši aktuālo saldā kartupeļa tēmu, jūsu uzmanībai eksperiments jeb zinātkāres rezultāts – SALDĀ KARTUPEĻA CEPUMI. Dīvaini? Nezinu. Man šis dārzenis tik ļoti garšo un tik ļoti iepriecina tā uzturvērtība, ka forma kādā to ēdu var būt absolūti jebkāda!

Idejiski šis ir atvasinājums no blogā atrodamās receptes : “Bezglutēna kokosriekstu cepumi”Nesatur glutēnu un dzīvnieku valsts produktus. Uz vienas rokas pirkstiem saskaitāms sastāvdaļu daudzums, līdzīgas konsistences mīkla un garšās nedaudz salīdzināms rezultāts….

saldā kartupeļa cepumi bez glutēna

SASTĀVDAĻAS ( ~ 1 pilna cepampanna ) :

  • 1 vidēja izmēra saldais kartupelis ( iepriekš pagatavots )
  • 2 lielas ēd.k. kokosriekstu eļļa (cietā formā)
  • 50g jeb 4 lielas ēd.k. maltas linsēklas
  • 100g kokosriekstu skaidiņas
  • 100ml ūdens
  • sāls

Continue reading