probiotiskā tējas sēne Kombucha / Dzīvības Dzēriens

Ja jau paspēji iepazīties ar maniem augusta mēneša favorītiem, noteikti pamanīji izsaukuma zīmēm piepildīto rindkopu par probiotisko tējas sēnes dzērienu jeb kombuču. Šo dzērienu iemīļoju tik tālu, ka nolēmu to sākt gatavot mājās un šobrīd, pāris nedēļas pēc favorītu raksta tapšanas, esmu paspējusi izaudzēt savu pirmo skūbiju (baktēriju kultūra, kura nepieciešama tējas brūvēšanai), nogaršot pirmos 3L ar pašas gatavoto tēju, palielināt daudzumu līdz trīs 3L burkām un nu jau gaidīt trešo gatavās kombučas partiju. Tieši tik ļoti man tā garšo!

Ja nebūtu iepazinusies ar Dzīvības Dzēriens ražoto kombuču, iespējams, mans probiotiskās tējas piedzīvojums nemaz nebūtu sācies, jo tieši viņu ražotā bija pierādījums, ka dzēriens var būt ļoti garšīgs, atsvaidzinošs, patīkami dzirkstošs, dziedējošs un, jā, labas atkarības izraisošs.

img_5708-copy

Continue reading

Advertisements

Kaulu buljons vēdera labsajūtai

Kaulu buljons ir viens no tiem komforta dzērieniem, kuru noteikti jāiekļauj ne tikai ziemas un rudens, bet arī vasaras dzērienkartē.  Tā pagatavošana prasa laiku (… veikalā nopērkamos buljona kubiņus aizmirstam uzreiz), bet tā sildošā garša un labums, ko tas dod vēdera un ķermeņa veselībai noteikti ir šī iztērētā laika vērts.

Kāpēc to vērts iekļaut ēdienkartē? Labi sagatavots kaulu buljons palīdz uzlabot zarnu trakta darbību, veicina gremošanu un mazina iekaisuma procesus organismā, kas, manuprāt būtu tā svarīgākās īpašības. Vēl tā dzeršana spēj samazināt locītavu sāpes, padara kaulus spēcīgus un veselus, veicina veselu matu un nagu augšanu. Vēl vairāk par nosauktajām īpašībām man patīk sajūta, kuru noķeru pēc tā dzeršanas – jūtos sasildīta, mierīga  un pabarota. 

DSC_0012 copy

Continue reading

Kafijas pagatavošana mājās

Kur vien skatos, tur notiek kāds baristu apmācības kurss, meistarklase vai čempionāts. Ļoti novērtēju viņu zināšanas un prasmes, taču manā realitātē (lasīt – ikdienas dzīvē) viss notiek ļoti vienkārši un zināšanas robežojas ar to, ka esmu sapratusi kā man garšo vislabāk un pie tā arī pieturos.  Gatavojot mājās, labi pazīstami ir 3 kafijas pagatavošanas veidi :

// Franču prese  – izmantoju, kad mājās ir ciemiņi, jo vienā piegājienā iespējams pagatavot lielāku daudzumu kafijas.

// Itāļu mokas kanniņa – šādi pagatavota kafija, espresso man garšo vislabāk. Izmantoju katru rītu, tāpēc absolūts favorīts jau vairāku gadu garumā! Bonusa punktiņš par skaistajām kanniņas formām.

// Kafijas apliešana ar karstu ūdeni – neizmantoju.

fiskars franču prese

Continue reading

Citronu-timiāna džina kokteilis

Iesākot mēneša favorītu ierakstu sēriju, janvāra mēnesim noslēdzoties, pieminēju arī citronu-timiāna džina kokteili, ko iemīļoju jau pašā gada sākumā. Tikai trīs pamatgaršas, taču spēcīgas, un to kombinācija ir perfekta. Ja Tev kaut cik garšo džins, tad zini, ko malkosi drīzumā, taču ja tomēr negaršo, tad zini, ko Tev noteikti ir jāpamēģina, lai salauztu savu priekšstatu.

Lemon-thyme-9

Lemon-thyme-8 Lemon-thyme-3

Continue reading