Svaigā avokado kūka (bezglutēna, vegāna)

Mana pirmā avokado kūka. Pilna labo tauku, nedaudz citrusīga, nedaudz salda. Pilnīgi mierīgi varētu būt vasaras mīļākā, jo pabaro un atsvaidzina reizē, un tā laima smarža!!!  Krāsa arī vilinoša. Recepte absolūti vienkārša.. neliels daudzums, veikalā viegli atrodamu sastāvdaļu.

avocado raw cake

 

SVAIGĀ AVOKADO KŪKA

*bez glutēna, piemērotas vegāniem

Nepieciešams ( 20 cm kūkas formai ) :

PAMATNE :

  • 200g mandeles
  • 200g dateles
  • 2 ēd.k. kokosriekstu eļļa
  • ūdens

PILDĪJUMS :

  • 5 nelieli avokado
  • 2-3 laimi ( sula un miziņa )
  • 3 ēd.k. dateļu sīrups
  • 3 ēd.k. kokosriekstu eļļa

Continue reading

Advertisements

Saldā kartupeļa cepumi

Turpinot uzkrītoši aktuālo saldā kartupeļa tēmu, jūsu uzmanībai eksperiments jeb zinātkāres rezultāts – SALDĀ KARTUPEĻA CEPUMI. Dīvaini? Nezinu. Man šis dārzenis tik ļoti garšo un tik ļoti iepriecina tā uzturvērtība, ka forma kādā to ēdu var būt absolūti jebkāda!

Idejiski šis ir atvasinājums no blogā atrodamās receptes : “Bezglutēna kokosriekstu cepumi”Nesatur glutēnu un dzīvnieku valsts produktus. Uz vienas rokas pirkstiem saskaitāms sastāvdaļu daudzums, līdzīgas konsistences mīkla un garšās nedaudz salīdzināms rezultāts….

saldā kartupeļa cepumi bez glutēna

SASTĀVDAĻAS ( ~ 1 pilna cepampanna ) :

  • 1 vidēja izmēra saldais kartupelis ( iepriekš pagatavots )
  • 2 lielas ēd.k. kokosriekstu eļļa (cietā formā)
  • 50g jeb 4 lielas ēd.k. maltas linsēklas
  • 100g kokosriekstu skaidiņas
  • 100ml ūdens
  • sāls

Continue reading

Saldā kartupeļa laiviņas

Pasaulē ir tik daudz garšīgu… DĀRZEŅU, kurus jāpaspēj nogaršot visās iespējamās formās. Viens no tiem ir saldais kartupelis, tāpēc aizvadītajā nedēļā ļāvos šī lieliskā dārzeņa iepazīšanas procesam. Biju pazīstama ar tā saldo, karamelīgi krēmīgo garšu, bet tālāk par vienkārši krāsnī ceptiem gabaliņiem tikusi nebiju. No visām izmēģinātajām receptēm ( ..šīs receptes sāļā versija, čipši, free kartupeļi, kombinācija ar kanēli utt.) šī atmiņā iespiedusies visvairāk, jo negaidīju, ka saldais kartupelis ir tik lieliska bāze praktiski jebkuriem saldajiem topingiem. Ja apnikusi brokastu putra, pamēģini to iemainīt pret šīm laiviņām!

Pirms ķeramies pie gatavošanas, pieminēšu, ka saldais kartupelis ir fantastisks magnija ( minerālviela, kura palīdz mums būt mierīgākiem, palīdz labāk izgulēties), vitamīnu B6, C un D avots. Ievērības cienīgs ir arī tajos esošais kālija un dzelzs daudzums.

SASTĀVDAĻAS ( 1 personai ) :

  • 1 vidēja izmēra saldais kartupelis
  • kokosriekstu eļļa
  • 2-3 ēdamkarotes čia sēklu upeņu ievārījums ( recepti atradīsi šeit )
  • dateļu sīrups
  • kokosriekstu skaidiņas
  • mandeļu sviests

Continue reading

BLACK BEAN BROWNIE with date caramel / ( gluten free, vegan, sugar free )

Ja nepamēģināsi, neuzzināsi! Tas būtu vienīgais, ko vēlos piebilst, ja rodas šaubas par to vai vārdi “braunijs” un “pupiņas” apvienojami vienā receptē. Nesatur miltus, dzīvnieku valsts produktus, pievienotu cukuru, bet ir tik saldi, sātīgi un LABI, ka, pēc pirmās pagatavošanas reizes aizvadītās nedēļas sākumā, sapņoju par tiem visu atlikušo nedēļu līdz pagatavoju atkal un liekas, ka celšu arī ģimenes Ziemassvētku vakariņu galdā!

 

MELNO PUPIŅU BRAUNIJS ( 24 cm kūkas forma )

  • 2 paciņas konservētas melnās pupiņas
  • 8 ēd.k. maltas linsēklas
  • 1/2 glāze ūdens
  • 1/2 glāze kokosriekstu eļļa ( šķidrā formā )
  • 1/2 glāze 100% kakao pulveris
  • 10 lielas, sulīgas dateles
  • sāls

*Ja brauniju vēlies pagatavot vēl sātīgāku un garšās bagātāku, klāt vari pievienot tumšās šokolādes vai mandeļu gabaliņus!

Continue reading