Saldā kartupeļa laiviņas

Pasaulē ir tik daudz garšīgu… DĀRZEŅU, kurus jāpaspēj nogaršot visās iespējamās formās. Viens no tiem ir saldais kartupelis, tāpēc aizvadītajā nedēļā ļāvos šī lieliskā dārzeņa iepazīšanas procesam. Biju pazīstama ar tā saldo, karamelīgi krēmīgo garšu, bet tālāk par vienkārši krāsnī ceptiem gabaliņiem tikusi nebiju. No visām izmēģinātajām receptēm ( ..šīs receptes sāļā versija, čipši, free kartupeļi, kombinācija ar kanēli utt.) šī atmiņā iespiedusies visvairāk, jo negaidīju, ka saldais kartupelis ir tik lieliska bāze praktiski jebkuriem saldajiem topingiem. Ja apnikusi brokastu putra, pamēģini to iemainīt pret šīm laiviņām!

Pirms ķeramies pie gatavošanas, pieminēšu, ka saldais kartupelis ir fantastisks magnija ( minerālviela, kura palīdz mums būt mierīgākiem, palīdz labāk izgulēties), vitamīnu B6, C un D avots. Ievērības cienīgs ir arī tajos esošais kālija un dzelzs daudzums.

SASTĀVDAĻAS ( 1 personai ) :

  • 1 vidēja izmēra saldais kartupelis
  • kokosriekstu eļļa
  • 2-3 ēdamkarotes čia sēklu upeņu ievārījums ( recepti atradīsi šeit )
  • dateļu sīrups
  • kokosriekstu skaidiņas
  • mandeļu sviests

Continue reading

Advertisements

BREAKFAST BOWL 101

Iemesli kāpēc līdz šim nebiju publicējusi rakstu, kurš eksluzīvi veltīts manām brokastīm ir acīmredzami – 90% gadījumu, kad tās ēdu, ārā vēl ir tumšs un gala produkts nav pats fotogēniskākais. Lai vai kā. Te nu tā ir, MANA BROKASTU BĻODA, kuras fantastiskās garšu kombinācijas baudu nu jau vismaz gadus divus. Auzu pārslu putra, smūtiji… ne, ne. BROKASTĪS DĀRZEŅI! 

Katras manas rīta brokastu bļodas kombinācija bāzējas uz 3 dārzeņiem, avokado un piedevām. Man ļoti garšo kāposti, tāpēc tas manā ledusskapī atrodams VIENMĒR, VIENMĒR! Cik nu nācies dzirdēt, ne manā ģimenē, ne draugu lokā nav atradies  kāds tik pat liels kāpostu mīlis, tāpēc, iespējams, kāposta vietā kā bāzi vari izvēlēties saldo kartupeli, bietes vai jebko citu, kas garšo vislabāk.

Continue reading

Pseidograudaugs amarants. 3 dažādas (brokastu) receptes

Pārskatot virtuves plauktiņu saturu, ievēroju, ka (netīšām) visvairāk noputējusi burciņa, kurā uzglabāju amarantu. Situācija jāmaina! 🐷 Tā īpašību, uzturvērtības un izskata dēļ manā grāmatā tas ir kvinojas dvīņubrālis – glutēnu nesaturošs pseidograudaugs, sēkla. Kāpēc kvinoja ir populārāka, es nezinu, bet uzskatu, ka tik pat labi var lietot arī cenā lētāku, bet citādi līdzvērtīgo amarantu.  Tas ir lielisks proteīna, šķiedrvielu, minerālvielu (dzelzs, magnija, kalcija, cinka u.c.) avots kā arī satur bieži iztrūkstošos B grupas vitamīnus.

Lai amaranta atkaliepazīšanu padarītu interesantāku, izvēlējos to izmantot 3 dažādās formās (skat. no apakšas) – uzpūstu, sēklas jeb dabiskajā, samaltu miltos.

Continue reading

Cukini un banānu 🍌 biezenis ar mājās gatavotu musli

Kopš brīža, kad Rita man parādīja, ka cukini ēdams arī zaļs, t.i. nepagatavots, savā ēdienkartē iekļauju to, nepārspīlēšu sakot, ik dienas. Tā bija revolūcija nr.1. Par revolūciju nr.2 varam nosaukt pēcpusdienu, kurā atklāju, ka cukini lieliski garšo sablenderēts kopā ar banāniem! Mhm! Ja klāt liksi kādu augu pienu vai ūdeni, sanāks tīri laba bāzīte Tavam rīta smūtijam, ja ne, tad sanāks atsvaidzinošs biezenis (?), kuru lieliski papildināt ar riekstiem, sēkliņām un citiem maziem, sātīgiem našķiem. Mana izvēle pa labu ieriekšējā vakarā sagrauzdētajam auzu muslim.

cukini_banani copy

Continue reading