Saldā kartupeļa laiviņas

Pasaulē ir tik daudz garšīgu… DĀRZEŅU, kurus jāpaspēj nogaršot visās iespējamās formās. Viens no tiem ir saldais kartupelis, tāpēc aizvadītajā nedēļā ļāvos šī lieliskā dārzeņa iepazīšanas procesam. Biju pazīstama ar tā saldo, karamelīgi krēmīgo garšu, bet tālāk par vienkārši krāsnī ceptiem gabaliņiem tikusi nebiju. No visām izmēģinātajām receptēm ( ..šīs receptes sāļā versija, čipši, free kartupeļi, kombinācija ar kanēli utt.) šī atmiņā iespiedusies visvairāk, jo negaidīju, ka saldais kartupelis ir tik lieliska bāze praktiski jebkuriem saldajiem topingiem. Ja apnikusi brokastu putra, pamēģini to iemainīt pret šīm laiviņām!

Pirms ķeramies pie gatavošanas, pieminēšu, ka saldais kartupelis ir fantastisks magnija ( minerālviela, kura palīdz mums būt mierīgākiem, palīdz labāk izgulēties), vitamīnu B6, C un D avots. Ievērības cienīgs ir arī tajos esošais kālija un dzelzs daudzums.

SASTĀVDAĻAS ( 1 personai ) :

  • 1 vidēja izmēra saldais kartupelis
  • kokosriekstu eļļa
  • 2-3 ēdamkarotes čia sēklu upeņu ievārījums ( recepti atradīsi šeit )
  • dateļu sīrups
  • kokosriekstu skaidiņas
  • mandeļu sviests

Continue reading

Advertisements

Maca latte / Siltais makas saknes kakao dzēriens

Makas saknes pulveris ir viens no tiem produktiem, kura labvēlīgo ietekmi ievēroju jau salīdzinoši sen. Tomēr tam ir diezgan specifiska garša un smarža, kura man personiski vienmēr likusies nedaudz… nesaprotama. Visvienkāršāk lietot to ir pievienojot smūtijiem, bet ziemā? Ko darīt ziemā, kad vairāk kārojas padzerties ko siltu?

Kādā no podkastiem, kura viešņa bija Moon Juice veidotāja Amanda Chantal Bacon dzirdēju, ka makas saknes pulveris lieliski garšo kopā ar kakao pulveri un kanēli, kas likās vienkārši PERFEKTI, jo visas trīs šīs sastāvdaļas vienmēr ir atrodamas manas virtuves plauktiņā. Tik cik nebiju iedomājusies tās sajaukt kopā. Tā nu tapa alternatīva rīta kafijai – siltais makas saknes kakao dzēriens jeb maca latte.

maca_latte_01

Continue reading

BREAKFAST BOWL 101

Iemesli kāpēc līdz šim nebiju publicējusi rakstu, kurš eksluzīvi veltīts manām brokastīm ir acīmredzami – 90% gadījumu, kad tās ēdu, ārā vēl ir tumšs un gala produkts nav pats fotogēniskākais. Lai vai kā. Te nu tā ir, MANA BROKASTU BĻODA, kuras fantastiskās garšu kombinācijas baudu nu jau vismaz gadus divus. Auzu pārslu putra, smūtiji… ne, ne. BROKASTĪS DĀRZEŅI! 

Katras manas rīta brokastu bļodas kombinācija bāzējas uz 3 dārzeņiem, avokado un piedevām. Man ļoti garšo kāposti, tāpēc tas manā ledusskapī atrodams VIENMĒR, VIENMĒR! Cik nu nācies dzirdēt, ne manā ģimenē, ne draugu lokā nav atradies  kāds tik pat liels kāpostu mīlis, tāpēc, iespējams, kāposta vietā kā bāzi vari izvēlēties saldo kartupeli, bietes vai jebko citu, kas garšo vislabāk.

Continue reading

Natural almond butter / Mājās gatavots mandeļu sviests

Pavisam nesen noklausījos kārtējo Rich Roll podkāstu. Tā sākumā, epizodes viesis Rip Esselstyn teica : Nutrition lives in plants. That’s where it all originates from. If an animal has protein either directly or indirectly  – he got it from PLANTS. If it got vitamins either directly or indirectly it got it from plants. Same thing with minerals. That’s where it starts. Tik vienkārši.

Viens no maniem šī brīža mīļākajiem našķiem ir mandeles. Konkrētāk, apgrauzdētas kokosriekstu eļļā ar nelielu daudzumu sāls ( ja iepriekš nekas tāds nav mēģināts, neticēsiet cik ļoti citādāk tās garšo, kad pāris minūtes paturētas karstumā). Mandeles ir viens no bagātākajiem DABAS DOTAJIEM proteīna, šķiedrvielu, kalcija un dzelzs avotiem. Lielisks ēdienkartes papildinājums tiem kuri dzīvo aktīvi un regulāri sporto.

almond butter mandeļu sviests

Continue reading