Ātrais ogu ievārijums BEZ cukura

Tiem, kuri siltajai brokastu putrai mīl pievienot pāris karotes mājās vārīta ievārījuma, bet nemīl to, cik daudz cukura patērēts, lai to pagatavotu – šī recepte ir jums! Protams, arī tiem, kuri meklē alternatīvas, idejas un iespējas cukura samazināšanai ikdienas ēdienkartē.

Nepieciešams :

  • 2 ēdk. k. čia sēklas
  • 400 gr. upenes vai jebkuras ogas pēc izvēles (šajā gadījumā izmantoju saldētas)

chia_jam

Continue reading

Advertisements

Pseidograudaugs amarants. 3 dažādas (brokastu) receptes

Pārskatot virtuves plauktiņu saturu, ievēroju, ka (netīšām) visvairāk noputējusi burciņa, kurā uzglabāju amarantu. Situācija jāmaina! 🐷 Tā īpašību, uzturvērtības un izskata dēļ manā grāmatā tas ir kvinojas dvīņubrālis – glutēnu nesaturošs pseidograudaugs, sēkla. Kāpēc kvinoja ir populārāka, es nezinu, bet uzskatu, ka tik pat labi var lietot arī cenā lētāku, bet citādi līdzvērtīgo amarantu.  Tas ir lielisks proteīna, šķiedrvielu, minerālvielu (dzelzs, magnija, kalcija, cinka u.c.) avots kā arī satur bieži iztrūkstošos B grupas vitamīnus.

Lai amaranta atkaliepazīšanu padarītu interesantāku, izvēlējos to izmantot 3 dažādās formās (skat. no apakšas) – uzpūstu, sēklas jeb dabiskajā, samaltu miltos.

Continue reading

Cukini un banānu 🍌 biezenis ar mājās gatavotu musli

Kopš brīža, kad Rita man parādīja, ka cukini ēdams arī zaļs, t.i. nepagatavots, savā ēdienkartē iekļauju to, nepārspīlēšu sakot, ik dienas. Tā bija revolūcija nr.1. Par revolūciju nr.2 varam nosaukt pēcpusdienu, kurā atklāju, ka cukini lieliski garšo sablenderēts kopā ar banāniem! Mhm! Ja klāt liksi kādu augu pienu vai ūdeni, sanāks tīri laba bāzīte Tavam rīta smūtijam, ja ne, tad sanāks atsvaidzinošs biezenis (?), kuru lieliski papildināt ar riekstiem, sēkliņām un citiem maziem, sātīgiem našķiem. Mana izvēle pa labu ieriekšējā vakarā sagrauzdētajam auzu muslim.

cukini_banani copy

Continue reading