monthly favorites / August 2018

pictures_femmefarfalle blog

Continue reading

Advertisements

biešu humuss

Kas var būt labāks par dārzeņiem! Kamēr vēsā mierā varu nograuz kilogramu ar burkāniem vai krāsnī ceptiem, saldajiem kartupeļiem, vieta jāatrod arī citiem dārzeņiem.  Tāpēc tapa šis humuss. Kaut kas sātīgs, kaut kas ar bietēm ( vēl viens mans favorītdārzenis) un kaut kas, kur iemērkt saldos burkānu stienīšus. Kraukšķ un krēmīgs reizē!

Bieži humusu receptēs klāt tiek pievienots tahini, bet sezama sēklas ( tahini pamatsastāvdaļa) nav mans sabiedrotais, tāpēc iztieku bez tā un jāsaka, ka nemaz nepietrūkst. Citruss un bietes ir ārkārtīgi laba kombinācija pašos pamatos. Turku zirņi un olīveļļa dod nepieciešamo krēmīgumu… galvenais, lai blenderis nepadodas un parūpējas par vienmērīgu konsistenci.

biešu humuss recepte

Continue reading

iepazīsti Cēsis / kafija, brokastis, pusdienas un vīns

Ir no kā izvēlēties! Cēsis ne tikai ir vieta, kur ļauties dažādu pasākumu burvībai, baudīt vēstures liecības, doties garās pastaigās…, bet arī vieta, kur uzkavēties ilgāk, lai nobaudītu vīnu, kafiju un garšīgus ēdienus!

Dodoties pāri šim sarakstam pamanīsi, ka lielākā daļa vietu atrodas uz vienas un tās pašas ielas, Rīgas ielas. Atliek vien atrast un doties uz to, un lielākā daļa pilsētas vietiņu būs Tavu acu priekšā!

Cesis Celvedis

 

>> KAFIJA & NAŠĶI

Melnais Gulbis

// Adrese : Lielā Skolas iela 4

Noteikti šarmantākā kafijas vietiņa Cēsīs, kur nebeidzami skan itāļu mūzika, plauktos pieejami dažādi gardumi un pašiem smalkākajiem kafijas mīļotājiem – pieejama kafija ar augu pienu!

melnais gulbis cesis celvedis

Continue reading

jauno biešu lapu risotto

Kad vēl, ja ne tagad – pilniem vēderiem var saēsties vietējos zaļumus t.sk.  jaunās bietītes, kuras tieši šobrīd nopērkamas ar visiem kātiem un skaistām, tumši zaļām lapām! Tajās ir ārkārtīgi daudz dzelzs, antioksidantu, vitamīni K, A un C! Grēks neizmantot! Šīs zaļās burvības iespaidā, pagatavoju biešu lapu risotto un kā jau ierasts – recepte ir #plantbased, #glutenfree un, jā, arī #vegan! 

*Ja esi iegādājies bietes ar visiem zaļumiem, bet gatavošana plānota nākamajās dienās, nogriez zaļumus un glabā tos atsevišķi no saknes. Tādā veidā saglabāsi svaigumu, jo biešu lapas un kāti ātri izsūc saknē esošo mitrumu.

Continue reading