Gastronomisks ceļojums uz tālajiem austrumiem / COD Restaurant

 

Rīgā ir daudz skaistas kafejnīcas un restorāni, un katra no tām spēj piedāvāt ko interesantu, bet, nudien, neviena nav pielīdzināma restorānam COD , kur aiz lielām, nedaudz noslēpumainām durvīm meklējams detaļām bagāts un skaists gastronomiskais ceļojums uz tālajiem austrumiem. Tas sākas pēc pirmajiem soļiem, pirmajiem acu skatieniem un pirmās ievilktās elpas. Pirms vēl esi apsēdies pie galdiņa, nāsīs sajūti dzīva koka aromātu, bet acīm ieraugi tumšos toņos tītu, askētisku, intīmu, bet izteikti aicinošu gaisotni.

cod-2

cod

cod-18

cod_6

 

Restorāns COD ir vienīgā vieta Latvijā un Baltijas valtīs, kur, pirmkārt, nobaudāma mūsdienīga, izsmalcināta japāņu virtuve, otrkārt, ēdiens tiek gatavots uz robata grila. Vienkārši runājot, robata ir karstu ogļu grils trīs stāvos, kur uz katra no tiem ēdiens spējīgs iegūt citādāku tekstūru, garšu un aromātu. Par šī grila tehnisko pusi droši jautājiet viesmīļiem, tas noteikti ir viens no unikālajiem šī restorāna elementiem.

Restorāna ēdienkarte atspoguļo augstās japāņu virtuves būtību un ēdienu pagatavošanās izmantoti tiek tikai augstākās kvalitātes produkti. Ko nogaršot? Visu! Ieteikums būtu sākt ar jūras veltēm, dārzeņiem, tofu un zupām, nevis suši. To atstājiet noslēgumam. Vēl šodien atmiņā palicis ar miso mērcītēm bagātinātais tofu, uz robata grila gatavotie baklažāni un matcha saldējums ar sezama dango bumbiņām.

img_5562

cod-14

cod_3

cod-13

 

Pirmajā stāvā šeit atrodas restorāns, taču pagrabstāvā skaisti iekārtots bārs, kur Tavs ceļojums uz tālajiem austrumiem var kļūt vēl dažas iedaļas bagātāks. Zinoša bārmeņa pavadībā, bārā iespējams nobaudīt gan klasiskos kokteiļus, gan izcilu sake izlas, gan unikālus kokteiļus ar Japānas iedvesmu.

Viss šeit ir pa īstam. Skaistā keramika, kurā tiek pasniegti ēdieni, atvesta no Londonas, precīzāk, Londonā dzīvojošas japāņu ģimenes, bet tīro līniju un askētiskā dizaina mēbeles, ar īpašu pietāti radījis Verners Kalacis.

cod_5

cod-24

Nebūs pārspīlēts, ja teiksim, ka, baudot COD atmosfēru, pazūd pulksteņos redzamais laiks un dodoties prom jūtam, ka pabarotas ir visas piecas mūsu maņas – redze, dzirde, oža, garša un tauste. Skaisti!

RitaBeate

Advertisements

2 responses

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s