Ātrie, svaigie kvinojas salāti

Ļaujiet jūs iepazīstināt ar maniem šī brīža mīļākajiem salātiem. Tie garšo tik labi un smaržo tik svaigi, ka pirmā karote drīz vien pārvēršas divdesmitajā un bļodiņa jau tukša.

Šie kvinojas salāti ir ne tikai lielisks vitamīnu un vērtīgo taukskābju, bet arī proteīna avots (..sveiciens vegāniem!). Vēl bez tā – tie ir ļoti ātri pagatavojami un ērti uzglabāšanai ledusskapī. Vārdsakot, d-i-e-v-i-n-u!

kvinojas salāti

Divām porcijām (..no kurām viena varētu būt lielam, bet otra mazam ēdājam) Tev būs nepieciešams :

1/2 glāze kvinojas

3 lielas saujas dažādu smalko zaļumu – rukola, dilles, pētersīļi, spināti utt.

1/2 neliela citrona

1 liela ķiploka daiviņa

1 neliels, labi nogatavināts avokado

kokosriekstu eļļa

sāls un pipari

 

Vispirms jāsagatavo kvinoja. Noskalo to remdenā ūdenī, tad liec katliņā un pārlej ar glāzi ūdens. Uz nelielas uguns vāri aptuveni 15 minūtes vai līdz graudiņi izdzinuši saknītes un ūdens pilnībā iztvaikojis. Ļauj atdzist.

… tad jāķeras klāt mērcītes gatavošanai.  Patiesība ir tāda, ka salātu lielā veiksme slēpjas tieši šajā mērcītē – atsevišķā trauciņā rūpīgi saispaidā labi nogatavinātu avokado, citrona sulu, sīki sakapātu ķiploku, nedaudz kokosriekstu eļļas, sāli un piparus.

Laiks ballītei! Ņem lielu bļodu, liec tajā pagatavoto kvinoju, mērcīti, visus labos zaļumus un rūpīgi samaisi.

Beate_clear

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s