Bezglutēna kokosriekstu cepumi

Nu jau vairākas nedēļas esmu fantastiski garšīgu, vienkāršu un sastāvdaļās tīru bezglutēna recepšu medībās. Viena no pirmajām, kura pievērsa manu uzmanību bija kādā blogā atrastā kokosriekstu un banānu cepumu recepte. Bildēs tie izskatījās ļoti kārdinoši,  sastāvdaļas izklausījās labi, bet rezultāts krietni pievīla. Arī fakts, ka lielākajā daļā bezglutēna cepumu ir ārprātīgi daudz cukura – pārsteidza. Tā nu iedvesmojos no tā, ko atradu internetā, veicu dažus ievērojamus uzlabojumus un ieguvu recepti maniem mīļākajiem šī brīža cepumiņiem! Īsts gardums! Ceru, ka garšos arī Tev!

bezglutēna cepumi

RECEPTE ( ar šādu daudzumu sanāk 2 pilnas pannas):

*3 labi nogatavojušies banāni

*1 glāze bezglutēna miltu ( var izmantot arī parastos)

*2 glāzes kokosriekstu skaidiņu

*100g sviesta ( var izmantot arī kokosriekstu eļļu)

* 1 tējkarote cepamais pulveris

* 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

*šķipsniņa sāls

Vispirms sagatavo visas sausās sastāvdaļas (paralēli katliņā, uz lēnas uguns izkausē sviestiņu) – lielā bļodā samaisi miltus, kokosriekstu skaidiņas, cepamo pulveri un sāli. Noliec maliņā. Ar dakšiņu saspaidā 3 banānus, pievieno vaniļas ekstraktu un izkausēto sviestiņu. Iegūto masu pievieno sagatavotajām, sausajām sastāvdaļām un ļoti rūpīgi samaisi.

Ar rokām ņem pa nelielam mīklas pikucītim un izveido bumbiņu. Liec uz cepamā papīra un piespied līdz izveido vēlamā biezuma cepumu. Tie var būt pavisam plāni vai palikt bumbiņas formā (mani mīļākie – aptuveni puscentimetru biezi, jo viducītis paliek nedaudz mīksts). Kad panna piepildīta – liekam cepeškrāsnī uz 20 līdz 30 minūtēm, 180 grādu karstumā vai līdz tie palikuši zeltaini brūni.

_MG_7176

Beāte

Advertisements

3 responses

  1. Pingback: Labākā fotokamera blogerim. Kuru izvēlēties? « femmefarfalle.com

  2. Pingback: Dzīve bez glutēna. Kā? Kāpēc? Ko tālāk? « femmefarfalle.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s