piparkūku kēkss

Rakstu un domāju – vai tiešām šis ir mans pirmais kēkss?! Šķiet, izvēloties saldo ēdienu svētku galdam, vienmēr izvēle krīt par labu kādai kūciņai ar pildījumu, jo kēkss man personīgi asociējas ar rīklē sprūstošu saldo ar rozīnēm. Nost ar aizspriedumiem, vai ne? Šis piparkūku kēkss arī salauza visus manējos – mīksts, mitrs, mutē kūstošs. Baudījām to veselas trīs dienas un tas nekļuva par kripatiņu sliktāks.

Kekss-2

Kēksam

3 glāzes miltu

1 tējkarote sodas

1/4 tējkarote sāls

3/4 glāzes sviesta

1 glāze medus

1 glāze brūnā cukura

1 1/2 glāze kefīra

3 olas

3 tējkarotes piparkūku garšvielas*

Skaistumam

500 g tumšās šokolādes

500 g baltās šokolādes

dzērvenes

pūdercukurs

Sajauc un viegli saputo sviestu, medu, cukuru, kefīru un olas. Citā traukā sajauc miltus, sodu, sāli un piparkūku garšvielu.  Miltu maisījumam lej klāt otru sagatavoto daļu. Kārtīgi samaisa un lej ietaukotā kēksa formā. Cep 40minūtes 200 grādos.

Kad kēkss atdzisis, ūdens peldē izkausē tumšo šokolādi un lej tam pa virsu. Tāpat ķeras klāt arī baltajai šokolādei un lej tumšajai pa virsu. Liek dzērvenes un apkaisa ar pūdercukura sniegu, kas šogad tik ļoti pietrūka Ziemassvētku vakarā.

*Piparkūku garšviela ir nopērkama veikalos garšvielu stendos, taču Tu to pavisam vienkārši arī vari pagatavot pats. Sajauc kanēli, maltu ingveru, kardamonu, krustnagliņas, muskatriekstu un melnos piparus aptuvenā attiecībā 1:1.

Kekss-3

Kekss-4

Rita

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s