plūmju pīrāgs

Rudens kā vienmēr uzdevumu augstumos – atkal liek arvien vairāk laika pavadīt virtuvē. Plūmes ir viena no manām visiecienītākajām rudens veltēm – tās lieliski attīra organismu no toksīniem, kā reiz tieši tas, kas nepieciešams pēc visiem trakajiem vasaras piedzīvojumiem. Šajā rudenī ierasto ābolu pīrāga goda vietu ir iekarojis plūmju pīrāgs. Jāatzīstas, ka tas pavisam vienkārša iemesla dēļ – mums šogad vienkārši nav ābolu. Kā jūsu dārziņos?

plumes-6

plumes plumes-4

Satriecoši garšīgam plūmju pīrāgam Tev vajadzēs –

  • 500 g plūmju
  • 400 g miltu 
  • 2o0 g auksta sviesta
  • 3 ēdamkarotes cukura
  • šķipsna sāls
  • 100 ml  ledus auksta ūdens
  • trīs ēdamkarotes kartupeļu cietes
  • medus vai jebkurš cits saldinātājs pēc izvēles plūmju garšas uzlabošanai, es izvēlējos kokosriekstu cukuru

Miltus, sviestu un cukuru liec traukā un ar miksera palīdzību sakul līdz sviesta pikucīši ir aptuveni zirņa lielumā, ne lielāki. Lēnām pievieno ledus aukstu ūdeni, turpini miksēt, līdz iegūsti viendabīgu mīklu, kas nav lipīga. Ietin to pārtikas plēvē un liec ledusskapī uz 30-60 min. Pa to laiku sasmalcini plūmes, liec traukā, pievieno tām kartupeļu cieti un saldinātāju pēc garšas. Ņem ārā mīklu, izrullē un liec formā, piepildi ar plūmēm. Cep aptuveni stundu 180 grādos.

Kā pareizi izveidot superīgo rūti pāri kūkai, nošpikoju šeit.

plumes-5

plumes-8 plumes-2

Rita

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s