Sālīti citroni

Pirms četrpadsmit nedēļām jeb nedaudz vairāk kā pirms trīs mēnešiem es iesālīju citronus. Izklausās dīvaini, es zinu. Iesālīju, jo ledusskapī tie bija vairāk kā spēju izlietot un biju dzirdējusi, ka sālīti sanāk ļoti garšīgi – lieliski papildina salātu mērcītes, dārzeņu, gaļas un zivju ēdienus. Ja patīk citrusa garša, pievienot vari absolūti jebkam. Tā arī daru.

Sālīšanas process ilgst divas nedēļas. Tad citroni, precīzāk, citrona miziņa ir gatava lietošanai – ņem ārā no trauka, atbrīvo miziņu no citrona sulīgās daļas un sagriez nelielos kubiņos vai strēmelītēs.

IMG_0480

Continue reading

Advertisements