beetroot crincle cookies

Kamēr daudzi visur cenšas pielikt riekstus vai to sviestus, es no tiem maksimāli cenšos izvairīties un iet ar lielu līkumu. Ja rieksti man tā nepārāk, tad bietes garšo ļoti. Un kāpēc gan šo burvīgās krāsas dārgumu nesavienot ar šķietami nesavienojamo un sacept cepumiņos?

Šie noteikti nav bezglutēna, bezkaloriju, 3 sastāvdaļu cepumiņi, bet, ja vēlies nogaršot un iemācīties ko jaunu, noteikti iesaku. Pēc garšas tie nedaudz atgādina bērnībā estos prjaņikus, bet tikai nedaudz.

IMG_0012

Nepieciešams :

– 1 glāze izvārītu biešu biezeņa ( tās ir 2 lielas vai 3 maziņas bietes)

– 1/2 līdz 1 glāze augstas kvalitātes kakao pulvera

– 100g sviests

–  3 glāzes miltu (uz kakao pulvera rēķina, miltu daudzumu var samazināt)

– cukurs ( ar šo nekad nepārspīlēju, pieliku pusi glāzes, bet,ja vēlies, liec pusotru)

– 80 gr sviesta (mierīgi vari aizvietot ar pusi glāzes olīveļļas vai kokosriekstu eļļas),

– 1 tējkarote ābolu sidra etiķa un 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

– šķipsniņa sāls

–  1 ēdamkarote cepamā pulvera

– pūdercukurs apviļāšanai

 

Viss kā ierasts. Vispirms sajaucam sausās sastāvdaļas, tad sajaucam mitrās un tad visu kombinējam kopā. Rūpīgi izmaisam līdz tiek iegūta piparkūku mīklai līdzīga masa. Iesaiņojam pārtikas plēvē un liekam ledusskapī uz 2 stundām atpūsties.

Kad mīkla viegli sacietējusi un labi atpūtusies, ņemam ārā no ledusskapja. No tās rūpīgi rullējam 2 līdz 3 centimetru lielas bumiņas, bagātīgi apviļājam pūdercukurā un liekam uz cepešpannas (apakšā tai cepamais papīrs). Liekam iepriekš sakarsētā krāsnī uz 180 grādiem un 10 līdz minūtēm. Kad gatavs, nekavējoties ņemam ārā, lai atdziest. Šajā brīdī mans lielākais prieks ir bumbiņas nedaudz paspiest uz leju. Tie uzpūtušies kā pūpēdīši un piespiežot izveidos burvīgas krunciņas. Labu apetīti!

Beāte

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s