melleņu svaigā kūka

Ja vēl neesat pazīstami ar svaigajām kūkām, tad sniegšu pāris vārdus ievadam. Svaigās kūkas nesatur dzīvnieku valsts produktus, tātad, atšķirībā no citām kūkām, ne olas, ne piena produktus, kā arī miltus. Vienvārdsakot, tās ir organiskas kūkas. To pamatne sastāv pārsvarā no riekstiem, pildījumam savukārt izvēlas avokado, mērcētus riekstus vai, piemēram, banānus. Es izvēlējos pagatavot svaigās kūkas variāciju ar mērcētiem indijas riekstiem, pievienojot mellenes.

5

Melleņu svaigajai kūkai būs nepieciešams :

Pamatnei :

2 glāzes mandeļu (bez mizas, var izvēlēties mandeļu miltus)

2 glāzes dateļu

1/4 glāzes pekanriekstu

1/4 glāzes valriekstu

2 tējkarotes mandeļu piena

muskatrieksts

Pildījumam :

3 glāzes indijas riekstu

1 citrona sula

viena vaniļas pāksts

divas ēdamkartotes medus

70g mellenes

Dekorēšanai : 

avenes un pistācijas, vai jebkas, ko sirds kāro – lieliski izskatās, piemēram, svaigas vīģes

2

Svaigā kūka nebūs nekāda fiksā. Tās pagatavošanai ideālā gadījumā vajadzēs diennakti, jo pirmais, kas būtu jādara – uz nakti jāiemērc indijas rieksti ūdenī.

Nākamajā rītā var ķerties klāt kūkas pamatnei. Mandeles, pekanriekstus, valriekstus un dateles liek blenderī. Garšai var pievienot sāli, kanēli, kakao vai muskatriekstu. Es pierīvēju mazliet muskatrieksta un pielēju divas tējkarotes mandeļu piena. To visu sablenderē un kārto ar cepamo papīru izklātā formā.

Tad ķeras klāt izmērcētajiem indijas riekstiem. Tiem piespež citronu sulu, pievieno vaniļas pāksts sēkliņas, medu un mellenes. Sablenderē viendabīgā masā. Izlīdzina masu formā un liek saldētavā uz vismaz 2 stundām, tad liek uz 2 stundām ledusskapī. Dekorē ar avenēm un pistācijām.

1 4

3

 R.

Advertisements

6 responses

    • Banānu maizīte, manuprāt, ir ļoti pat karaliska izdevusies :) Jau plānoju, ko rozīņu vietā likšu.

      Like

      • Klasiskajā variantā liek riekstus (tie man nepārāk). Var mēģināt manas mīļās dateles, mellenes vai tumšo šokolādi – būtībā jebko! :)

        Like

  1. Pingback: uz svētku galda « femmefarfalle.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s