banana bread vol.2

Lai gan recepte, kā pagatavot banānu maizīti, ir gandrīz identiska, bet tik pat vienkārša kā šeit jau aprakstītā, brīvdienās tapa trīskārtīgi uzlabotā versija – talkā nāca kafijā uzbriedinātas rozīnes, dzeramā soda, bet mīnusots tika grieķu jogurts, kanēlis un cukura daudzums. Īpaši garšīga ar pievienotu plānu, plānu lauku sviestiņa kārtiņu un rīta kafiju.


This is my 2.0 version for banana bread I made and talked about in July. This time I made it with lots of coffee soaked raisins and added baking soda. This one has no greek yogurt, cinnamon and extra sugar.

banana

Nepieciešams :

– 3 ļoti nogatavojušies banāni ( …jo vairāk brūno punktiņu, jo saldāks un bagātīgāks ir auglis),

– 2 lielas vai 3 mazas olas, kafijā mērcētas rozīnes ( izvāri kafiju, pārlejam pāri rozīnēm un pagaidi, kamēr tās kļuvušas pavisam mīkstas),

– 2 glāzes miltu,

– 80 gr sviesta (mierīgi vari aizvietot ar pusi glāzes olīveļļas vai kokosriekstu eļļas),

– 1 1/4 tējkarote sodas,

– 1 tējkarote sāls,

– cukurs un vaniļas ekstrakts pēc izvēles

Vispirms no banāniem pagatavo biezeni (vislabāko rezultātu iegūsi, ja banānus saspaidīsi ar dakšiņu), tad tam pievieno sviestu, olas, vaniļas eksraktu un rūpīgi samaisi. Citā bļodā kopā samiksē miltus, sodu, sāli un cukuru. Samaisam kopā mitrās un sausās sastāvdaļas, un, kad tas izdarīts, piemaisam klāt burvīgās, kafiju uzsūkušās rozīnes. Maisām, maisām, maisām!

Ietaukojam maizītes cešanai paredzēto formu (1.5l), iesildām krāsniņu līdz 180 grādiem un laižam sauļoties uz 50 līdz 60 minūtēm jeb līdz brīdim, kad maizītē iedurtam koka irbulītim vairs nekas nepielīp klāt. Gatavs!


You will need : 3 very ripe bananas (mashed), 2 large eggs, coffee soaked raisins (as much as you want), 2 cups plain flour, 80 grams butter our  ½ cup oil, 1 tsp baking soda, 1 tsp salt, vanilla extract and sugar as much as you like.

Preheat oven to 180 degrees and spray a bread pan with butter. Mix everything together, pour into pan ( recipe makes 1 regular loaf (9×5) or 3-4 mini loaves) and bake at 180 degrees for 50 to 60 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean. Done!

– Beāte

Advertisements

One response

  1. Pingback: BROKASTU NAŠĶIS | Stils Bez Tabu

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s