cepumu kūkas / bērnības garša / cookie mini cakes

What would be the taste of tour childhood? I believe, there are more than one, as is it for me. One of them is the taste of Gran’s cookie cake. It is traditionally made of cookies, sour scream which has been mixed with sugar and cocoa powder in between. Super-easy, and finger-licking good! My approach to cookie cakes is like this: At first let’s get some cottage cheese, light cream, strawberries and Selga cookies. Mash up the cream with a little bit of sugar, mix it with cottage cheese and with love dub it on the cookie, add strawberries and the other cookie on top.


Kāda ir jūsu bērnības garša? Ticu, ka tās ir vairākas – arī man. Viena no tām ir omītes gatavotās cepumu kūkas garša.  Ome vienmēr sagaida mani ciemos ar šādu kūku. Tā sastāv no Selgas cepumiem un vidū iesmērēta skābā krējuma, kas sajaukts ar cukuru un kakao. Super-vienkārši un super-mēli-var-norīt! Pati nekad vēl tādu nebiju gatavojusi, bet visam pirmā reize. Mana variācija par cepumu kūciņām ir, lūk, šāda :

3

 

Vispirms skrienam pēc biezpiena, saldā krējuma, zemenēm un Selgas cepumiem. Saputojam saldo krējumu ar mazliet cukura, sajaucam to ar biezpienu, smērējam cepumiņā, liekam zemeņu šķēlītes un otru cepumiņu (arī apsmērētu ar biezpiena masu) virsū!

1

2

 

Negaidīju, ka būs tik gardi! Pārīti notiesāju uzreiz, taču atstāju pārējos ledusskapī uz nakti, lai cepumā sasūcas biezpiena masa un vidiņš nesprāgst uz visām pusēm ārā. Tikko izņemtas no ledusskapja, cepumu kūciņas būs ideāls, atspirdzinošs kārums mūsu pašreizējos laikapstākļos. Tagad izmantosim zemeņu laiku, lai papildinātu šīs kūciņas, taču varu apsolīt, ka garšos fantastiski arī ar citām ogām vai augļiem, ko vasara tikai vēl taisās mums dāvāt. Lai lieliski garšo!

4

5

R.

Advertisements

2 responses

  1. Pingback: Bruņinieku 63 / bērnības garša « femmefarfalle.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s